Il Yogurt Mix per Plum e Muffins è un impasto semplice e veloce da preparare. Con lo stesso, possiamo preparare dei muffins o un plum cake!

Otterremo dei dolci perfetti per la colazione o la merenda, adatti a grandi e piccini! Sani e con pochi grassi!

In fondo all’articolo, troverete un piccolo video tutorial che vi aiuterà nella realizzazione di questa ricetta!

Yogurt Mix per Plum e Muffins

Ingredienti:

• 300 g di farina;
• 125 g di yogurt;
• 2 uova;
• 180 g di zucchero;
• 90 ml di olio;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 bustina di vanillina.

Ingredienti facoltativi:

• 1 cucchiaio circa di cacao;
• 50 g di gocce di cioccolato.

Preparazione del Yogurt Mix per Plum e Muffins

Ungiamo e infariniamo uno stampo da plumcake o degli stampini da muffins e teniamo da parte.

Scaldiamo il forno a 180° C in modalità statica.

Setacciamo la farina con il lievito e la vanillina.

In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche, fino a che non saranno gonfie e spumose. Aggiungiamo lo yogurt, l’olio e amalgamiamo.

Aggiungiamo le polveri setacciate all’impasto, poco per volta. Lavoriamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Nota: Possiamo arricchire il nostro impasto con il cacao e/o delle gocce di cioccolato! Dividiamo l’impasto in tre ciotole: in una aggiungiamo il cacao; in un’altra aggiungiamo le gocce di cioccolato. Otterremo così più gusti e avremo più scelta!

Riempiamo gli stampi tenuti da parte con l’impasto ottenuto, senza raggiungere il bordo (circa 2/3). Cuociamo per circa 30 minuti.

Verifichiamo la cottura con uno stuzzicadenti: se inserito al centro di un muffin esce pulito, allora sono pronti!

Sforniamo e facciamo raffreddare i nostri dolci prima di spolverizzarli con dello zucchero a velo!

Vi è piaciuta questa ricetta? Aspetto i vostri commenti!

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