Dessert · Dolci

Tortino al Cioccolato Cuore Morbido

Il Tortino al Cioccolato Cuore Morbido è un delizioso dessert, ideale per gli amanti del cioccolato!

Sul web ci sono moltissime ricette di questi tortini, ma mi sono affidata al blog Ho Voglia di Dolce, una garanzia!

Davvero semplice e veloce da preparare! L’unica nota a cui bisogna stare attenti è la cottura.

Infatti questa dipende sostanzialmente da due fattori: dalla “temperatura” del tortino e dal forno.

Io preferisco prepararli in anticipo e lasciarli in frigo per almeno 3 ore: il centro sarà la parte che si cuocerà con più difficoltà.

Questi tortini si possono anche congelare: ovviamente il tempo di cottura aumenterà notevolmente! Occorreranno circa 25 minuti!

Dobbiamo tenere conto che ogni forno è diverso, per cui dovremo fare diversi tentativi. Prima di cuocerli tutti, facciamo la prova con uno e cuociamo gli altri di conseguenza!

Ma ora, passiamo alla ricetta!

Tortino al Cioccolato Cuore Morbido

Ingredienti:

  • 150 g di cioccolato fondente;
  • 2 uova;
  • 25 g di farina;
  • 1 bustina di vanillina;
  • 70 g di zucchero;
  • 80 g di burro;
  • cacao amaro qb;
  • 1 pizzico di sale.

Preparazione del Tortino al Cioccolato Cuore Morbido

Preriscaldiamo il forno a 180° C in modalità ventilata.

Tritiamo grossolanamente il cioccolato fondente.

Sciogliamo il cioccolato, a bagnomaria o nel forno a microonde. Aggiungiamo il burro e facciamolo sciogliere. Teniamo il composto da parte a far raffreddare.

Aggiungiamo al composto di cioccolato le uova e lo zucchero. Con una frusta sbattiamo fino ad amalgamare gli ingredienti.

Setacciamo la farina con la vanillina e il sale. Uniamoli al composto di cioccolato, amalgamando bene.

Imburriamo degli stampini monoporzione e infariniamoli con il cacao amaro.

Versiamo l’impasto negli stampini senza raggiungere il bordo.

Cuociamo i tortini per circa 10 minuti.

Sforniamo, rovesciamo i tortini su un piatto da portata e rimuoviamo gli stampini.

Cospargiamo la superficie con lo zucchero a velo e serviamo!

Tortino al Cioccolato Cuore Morbido

Potremmo accompagnarlo con una pallina di gelato al fiordilatte o un bel ciuffo di panna 😉

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