In momenti di nostalgia, ho voglia di preparare qualcosa che mi tiri su il morale: magari un dolce, meglio se con un po’ di cioccolato… Ecco allora che salta fuori la Torta al Cacao e Cioccolato!

Sapete che io adoro il cioccolato, soprattutto quello fondente. Ma anche voi avete sentito dire che il cioccolato non fa ingrassare e che fa bene a corpo e mente? Qualcuno ha fatto notare che il cacao proviene da una pianta, quindi tecnicamente conta come verdura!

Davvero semplice e veloce, quei dolci da preparare ed assaggiare all’instante!

Una torta perfetta sia a colazione che a merenda, ma anche quando come me, si ha bisogno di una coccola!

Torta al Cacao e Cioccolato

Ingredienti per una tortiera da 18 cm di diametro:

• 60 g di burro;
• 55 g di zucchero;
• 1 uovo;
• 100 g di farina;
• 1 cucchiaio abbondante di cacao amaro;
• 1 bustina di vanillina;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 75 ml di latte;
• 50 g di cioccolato fondente in scaglie;
• 1 pizzico di sale;
• zucchero a velo.

Preparazione della Torta al Cacao e Cioccolato

Riscaldiamo il forno a 180° C in modalità statica.

Ungiamo ed infariniamo la tortiera e teniamo da parte.

Setacciamo la farina con il cacao, il lievito, la vanillina e il sale.

Lavoriamo a crema il burro con lo zucchero utilizzando un cucchiaio di legno.

Aggiungiamo l’uovo e amalgamiamolo con l’aiuto delle fruste elettriche.

 Aggiungiamo gli ingredienti secchi setacciati al composto di burro e uovo, alternando con il latte.

Aggiungiamo poi le scaglie di cioccolato, amalgamandole con un cucchiaio.

Versiamo l’impasto nella tortiera preparata. Inforniamo la torta e cuociamola per circa 30 minuti.

Controlliamo la cottura con uno stuzzicadenti: se inserito al centro della torta questo esce pulito, il dolce è pronto. In caso contrario prolunghiamo la cottura per qualche minuto.

Sforniamo e lasciamo raffreddare la Torta al Cacao e Cioccolato prima di cospargerla con lo zucchero a velo.