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Gnocchi di Ricotta e Spinaci

Gli Gnocchi di Ricotta e Spinaci sono morbidi, leggeri e buonissimi! Noi li abbiamo conditi con olio aromatizzato alla salvia e parmigiano, ma sono ottimi anche con un sughetto di pomodoro fresco, oppure semplicemente con il burro. Sono perfetti anche per i bambini, così mangeranno gli spinaci più che volentieri!

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Pasta con Pesto di Piselli Secchi

La Pasta con Pesto di Piselli Secchi è un primo piatto vegetariano davvero gustoso oltre che sano! Un primo che si può preparare tutto l’anno visto che ormai il basilico si può trovare in ogni stagione, soprattutto qua in Liguria, anche se in realtà è una pianta aromatica tipicamente estiva.

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Gnocchi di Patate al Pesto

Gli Gnocchi di Patate al Pesto sono un piatto molto speciale per noi: li adoriamo! Mia nonna spesso li preparava per me ed ora, li preparo io per mio marito e me! Noi pensiamo che il pesto Genovese, una ricetta tipica della Liguria – la nostra regione di appartenenza! – si sposi perfettamente con gli gnocchi… Continue reading Gnocchi di Patate al Pesto