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Crocchette di Fagioli e Riso

Le Crocchette di Fagioli e Riso sono sane e leggere, da servire anche a temperatura ambiente. Da servire con una bella porzione di verdure, oppure con un buon sughetto di pomodoro fresco. Come ben potrete immaginare, le ho cotte in forno! Ma ovviamente le potrete cuocere direttamente in padella, o addirittura friggerle!

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Pasta con Pesto di Piselli Secchi

La Pasta con Pesto di Piselli Secchi è un primo piatto vegetariano davvero gustoso oltre che sano! Un primo che si può preparare tutto l’anno visto che ormai il basilico si può trovare in ogni stagione, soprattutto qua in Liguria, anche se in realtà è una pianta aromatica tipicamente estiva.