La Pappa con Rana Pescatrice e Spinaci è semplice e veloce da preparare. Utilizzeremo la cottura a vapore, ideale per mantenere inalterate tutte le proprietà dei cibi e il loro gusto originale.
Pappa con Rana Pescatrice e Spinaci
Ingredienti:
- 35 g di rana pescatrice;
- foglie di spinaci a piacere (circa una decina);
- 1 cuore di finocchio;
- olio extravergine di oliva.
Preparazione della Pappa con Rana Pescatrice e Spinaci
Cuocere a vapore il pesce con il cuore di finocchio a pezzetti. A pochi minuti dalla fine di cottura di questi, aggiungere le foglie di spinaci.
Frullare il tutto e aggiungere un po’ di acqua di cottura per raggiungere la consistenza desiderata.
Con la cremina ottenuta, condire la pastina o amalgamare le farine.
Condire con un cucchiaio di olio a crudo.
Buon appetito!