I Muffins Panna e Cioccolato sono dei dolcetti monoporzione ideali per la colazione o la merenda.

Un concentrato di golosità per gli amanti del cioccolato! Adoro prepararli perché oltre ad essere buoni, richiedono pochissimo tempo per la preparazione.

Muffins Panna e Cioccolato

Ingredienti (per circa 15 muffins):

• 300 g di farina;
• 160 g di zucchero;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale;
• 200 ml di panna;
• 200 g di cioccolato fondente;
• 120 ml di latte;
• 1 cucchiaino di rum;
• 2 uova (a temperatura ambiente);
• gocce di cioccolato qb (per decorare).

Preparazione dei Muffins Panna e Cioccolato

Preriscaldiamo il forno a 180° C in modalità statica. Foderiamo con dei pirottini di carta degli stampini da muffins.

Tagliamo a pezzetti il cioccolato.

In un pentolino scaldiamo la panna, aggiungiamo il cioccolato e mescoliamo bene fino a farlo sciogliere.

Togliamo il pentolino dai fuochi e lasciamo raffreddare.

In una ciotola setacciamo la farina con il lievito. Aggiungiamo lo zucchero e il sale.

In un’altra ciotola amalgamiamo il composto di cioccolato e panna con le uova, il latte e il rum.

Nota: Possiamo sostituire il rum con altro aroma a piacere, come per esempio della vanillina o essenza alla mandorla.

Incorporiamo gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi (il mix di farina e zucchero) e amalgamiamo bene con un cucchiaio o una spatola.

Otterremo un composto abbastanza compatto.

Riempiamo gli stampini da muffins utilizzando un cucchiaio. Con un cucchiaino bagnato, livelliamo la superficie di ciascuno e decoriamo con pezzettini o gocce di cioccolato.

Cottura dei Muffins Panna e Cioccolato

Cuociamo i Muffins Panna e Cioccolato per circa 20 minuti. Controlliamo la cottura con uno stuzzicadenti: se inserito al centro del dolce esce pulito, allora sono pronti!

Sforiamoli e lasciamoli raffreddare su una gratella. A piacere, possiamo cospargerli con dello zucchero a velo.

Enjoy!