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Biscotti al Cacao e Mandorle

I Biscotti al Cacao e Mandorle sono buonissimi! Sono biscotti morbidi, perfetti per la colazione e la merenda!

Potrete realizzarli con l’aiuto di un piccolo video tutorial!

Biscotti al Cacao e Mandorle

Biscotti al Cacao e Mandorle

Ingredienti:

  • 125 g di farina;
  • 25 g di mandorle;
  • 15 g di cacao;
  • 50 g di burro;
  • 8 g di lievito per dolci;
  • 1 uovo;
  • 60 g di zucchero;
  • 1 pizzico di cannella;
  • 1 pizzico di sale;
  • marmellata di fragole/albicocche;
  • crema al cioccolato.

Preparazione dei Biscotti al Cacao e Mandorle

Utilizzando un mixer, frulliamo le mandorle.

Nota: Possiamo utilizzare anche la farina di mandorle già pronta; si può trovare facilmente anche nei supermercati!

Setacciamo la farina con il cacao, il lievito e la cannella (se piace!). Aggiungiamo la farina di mandorle.

Aggiungiamo il burro a cubetti. Impastiamo con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungiamo l’uovo e amalgamiamolo agli ingredienti precedenti. Infine aggiungiamo lo zucchero e il sale.

Impastiamo fino ad ottenere un impasto uniforme. Copriamo con pellicola trasparente e lasciamo riposare in frigo per circa un’ora.

Riscaldiamo il forno a 180° C in modalità ventilata. Rivestiamo una placca con carta da forno.

Riprendiamo l’impasto dal frigo e dividiamo l’impasto in tante palline, grosse come una noce.

Posizioniamole sulla teglia preparata. Su ciascuno, facciamo un piccolo buco, utilizzando il pollice o il manico di una rotella.

Inforniamo i biscotti per circa 10 minuti. Sforniamoli e rimarchiamo i buchini. Riempiamoli con la marmellata o con della cioccolata.

Inforniamo nuovamente per 2-3 minuti. Sforniamoli e lasciamoli raffreddare.

Ecco i nostri Biscotti Cacao e Mandorle, pronti per essere gustati!

Biscotti al Cacao e Mandorle

Spero vi piacciano quanto sono piaciuti a noi!

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