I Biscotti al Burro sono davvero facili e veloci da preparare. Per questa ricetta occorrono pochi ingredienti: burro (ovviamente!), farina e zucchero… nient’altro!

Ho bisogno di avere qualche ricetta semplice e rapida per preparare dei biscotti all’ultimo momento. A volte capita di avere poco tempo da dedicare alla cucina oppure il tempo da dedicare è riservato alla preparazione del pranzo o della cena.

Ma come voi sapete, io adoro preparare biscotti, torte e dolci in generale! E non posso rinunciare ad essi!

Ho trovato questa ricetta in un ricettario olandese, ma l’ho modificata un pochino per venire incontro ai nostri gusti!

Biscotti al Burro

Ingredienti:

• 55 g di zucchero;
• 115 g di burro a temperatura ambiente;
• 175 g di farina;
• 1 cucchiaino di vanillina;
• 35 g di arancai candita in piccoli cubetti  (facoltativa).

Preparazione dei Biscotti al Burro

In una ciotola mettiamo il burro a pezzetti e la farina.

Impastiamo gli ingredienti con le dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungiamo poi lo zucchero e la vanillina. Impastiamo fino ad ottenere una frolla morbida ed uniforme.

Ora, per rendere ancora più appetitosi i nostri biscotti, possiamo aggiungere l’arancia candita e incorporarla all’impasto.

Trasferiamo la frolla tra due fogli di carta da forno e stendiamola con il mattarello ad uno spessore di circa 45-5 mm.

Trasferiamo la pasta frolla in frigo e lasciamola riposare per almeno 30 minuti.

Riprendiamo la pasta frolla dal frigo e ritagliamola con un taglia biscotti della forma che si preferisce.

Ri-impastiamo e ri-stendiamo i rimasugli di pasta frolla e tagliamo altri biscotti.

Posizioniamo i biscotti ottenuti su una teglia da forno rivestita con carta da forno.

Re-knead and re-roll the dough trimmings and cut more biscuits.

Arrange the biscuits on a baking sheet lined with baking paper.

Scaldiamo il forno a 180° C in modalità ventilata.

Inforniamo e cuociamo i Biscotti al Burro per circa 12 minuti o almeno fino a quando non saranno dorati.

Sforniamo e lasciamo raffreddare sulla teglia prima di trasferirli su un vassoio.

Godetevi i vostri deliziosi bocconcini!